Bolinhas de queijo são tão gostosas, que não pode faltar em nenhuma festinha e, um ótimo aperitivo para servir aos amigos.

Essa receita de bolinhas de queijo não vai massa, fica muito saborosa e super fácil de fazer. Por isso quero compartilhar com vocês essa delícia.

bolinhas de queijo 01

Tenho certeza que depois de testar a receita, você não vai querer mais.

Bolinhas de queijo

Ingredientes:

  • 560g de queijo muçarela ralada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo (levemente batido)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Orégano (à gosto)
  • Farinha de rosca para empanar as bolinhas
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela adicione a muçarela, o queijo parmesão, o ovo, a farinha de trigo e o orégano. Misture bem com as mãos até formar uma massa macia e uniforme.

2. Faça bolinhas e em seguida passe na farinha de rosca até cobrir por completo. Leve para o congelador por 35 minutos antes de fritar.

3. Em uma panela aqueça o óleo em fogo baixo. Assim que estiver quente, retire as bolinhas do congelador.

4. Adicione de 4 á 6 bolinhas por vez para fritar. Assim que estiverem douradas é só tirar do óleo.

Pronto! Agora é só servir e saborear suas bolinhas de queijo com mostarda, ketchup ou outro molho de sua preferência.

Bom apetite!

bolinhas de queijo 02

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Observações:

– Mantenha a chama do fogo baixa, assim suas bolinhas ficam no ponto certo. Bem fritinhas por fora e bem derretida por dentro.

– Se quiser utilizar outro tipo de queijo não tem nenhum problema, mas prefira os queijos que derretam como cheddar, minas padrão ou prato.

– Para a receita fiz bolinhas médias se preferir mais unidades diminua o tamanho das bolinhas.

Rendimento: aproximadamente 27 unidades

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Este post tem 55 comentários

  1. Cecília

    Gostaria de saber se posso passar as bolinhas de queijo.

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Cecília, como essa receita não vai massa. Não da para assar no forno, pois as bolinhas ficam achatadas e derretem. Bjo 🙂

    2. Luanne

      Olá pode fazer na frigideira sem óleo???

  2. Tânia Teles

    Olá… eu experimentei e amei… só gostaria de saber se posso congelar e por quanto tempo?

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Tânia, pode congelar sim. Mas não sei dizer por quanto tempo.

      O máximo que eu congelei foi por cinco dias. Bjo. 🙂

  3. Luciana

    POSso fazer com queijo prato ?

  4. Eliane

    Dá para usar Air Fry??

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Eliane, ainda não testei dessa forma. Então não tenho como dizer se vai dá certo ou não. Se você fizer comente aqui o resultado. 🙂

    2. Luciana

      Fica boa na air fry … só não ficaram inteirinhas…amassaram um pouco …talvez coloquei a potência muito alta!! Mas ficaram deliciosas

      1. Jucenia Mendes do Carmo

        O que é air fry ?

  5. Marcela Moraes

    Tem como fazer sem usar o queijo parmesão? ?

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Marcela, você pode fazer sem o queijo parmesão, mas ele ajuda dar o ponto na massa para fazer as bolinhas.

  6. Andreia da gama

    Por não ir muitos ingredientes firmes, tenho medo de derreter na hora da fritura, qual dica vc me daria? Fogo baixo ou alto? Deixar bem congelado ou mais ou menos?

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Andreia, se você seguir o passo a passo certinho, pode ficar tranquila que não vai desmanchar. E antes de fritar deixe uns 40 minutos no congelador e use fogo baixo. 🙂

  7. Edgard Thomas

    Pode substituir ou acrescentar queijo provolone

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Edgard, você pode substituir o queijo parmesão pelo provolone (usando a mesma medida) ou acrescentar 2 colheres (sopa) do provolone na receita. 🙂

  8. Tatiana Medeiros

    Olá boa tarde, pode passar o queijo no processador?

  9. Liluan

    Amei vou fazer!!!!!!!

  10. Suellen Fernanda

    Amei essa receita , muito fácil do jeito que eu gosto , rápida e pratico !!

  11. Marilia

    Amo queijo e tenho certeza que vou amar essas bolinhas de queijo…será que.posso usar queijo Qualy no lugar do mussarela?

  12. Marli

    Vou fazer parece uma delícia

  13. Amanda

    Irei fazer hoje espero que fique bom bjs

  14. ivone

    eu tenho meu livro de receita no tudo gostoso, fazem tambem

  15. Alessandra

    Bom dia
    Você falou de fogo baixo … como saber a temperatura ideal para fritar ? Pq uso a técnica de colocar o palito de fósforo para saber a temperatura certa . Posso fazer dessa forma ? Ou tem que ser mais frio o óleo ?

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Alessandra, pode usar essa técnica sim. O palito ascendeu, já pode colocar as bolinhas.

  16. Liliane

    O trigo é sem fermento mesmo?

  17. Jeniffer

    Ola gostaria de saber se posso usar o queijo normal no lugar do queijo ussarela? ??

  18. Rafaela

    Bom dia! A farinha de trigo e com fermento ou sem fermento.

  19. Lilian Fontes

    Amei a receita, poderia colocar uma colher de requeijão.
    Beiijos

    1. Receitas Tá na Hora

      Olá Lilian Fontes, se for um requeijão bem consistente, pode até colocar. Mas testa com uma bolinha antes, ok?! Bj.

  20. Receitas Gostosas

    Adorei seu site, vou sempre acompanhar as receitas 🙂
    Parabéns!
    Continue assim…
    Beijos!

  21. JOSÉ

    As que estão congeladas eu posso fritar diretamente ao sair do congelador, ou tem que deixar um tempo fora?

  22. OACIR OLIVEIRA

    VOU FAZER HOJE,MEUS FILHOS VÃO AMAR

  23. Poliana

    Gostei vou tentar fazer… Parabéns continue sempre assim bjoss..

  24. Margarida da Silva Simoni

    Quando faço bolinhas de queijo depois de alguns minutos elas murcham e ficam horríveis para venda, tem como evitar que isso aconteça?

  25. Cristiane

    Parecem ser deliciosas! Vou testar !

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