Torta de limão com chocolate e base crocante
Torta de limão com chocolate é uma combinação perfeita para quem gosta de contrastes de sabor. O azedinho do limão equilibrado com o chocolate cria uma sobremesa marcante e muito agradável.
Além de saborosa, essa receita se destaca pela textura: base crocante, creme leve de limão e uma cobertura de chocolate que finaliza muito bem o conjunto.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou quando você quer preparar algo diferente, essa torta costuma agradar facilmente.
Vídeo da receita
Informações da receita
- Tempo total: aproximadamente 9 horas
- Rendimento: 12 porções
- Conservação: até 4 dias sob refrigeração
- Dificuldade: fácil
- Tipo: sobremesa
- Ocasião: ocasiões especiais
Ingredientes
Massa
- 200g de biscoito de maizena
- 140g de manteiga sem sal
Base de limão
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Suco de limão (mesma medida da lata de leite condensado)
Base de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para decorar
- Raspas de chocolate
Modo de preparo
- Triture os biscoitos de maizena até formar uma farofa fina. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
- Em uma forma de fundo removível, modele a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme de limão sobre a base e leve à geladeira por 1 hora.
- Derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um creme liso. Deixe esfriar.
- Cubra a torta com o creme de chocolate e leve à geladeira por mais 8 horas.
- Finalize com raspas de chocolate.
Agora é só cortar e servir essa torta de limão com chocolate com contraste de sabores bem equilibrado.
Observações
– Para melhor consistência, prepare de um dia para o outro
– Utilize suco natural de limão, sem adicionar água
– Pode ajustar a acidez reduzindo a quantidade de suco
Dicas para uma torta de limão com chocolate perfeita
Use limões frescos para melhor sabor
Respeite o tempo de geladeira
Espere a ganache esfriar antes de aplicar
Finalize com raspas para melhor apresentação
Perguntas frequentes
Posso usar biscoito de chocolate na base?
Sim. Intensifica o sabor da sobremesa.
Posso usar chocolate ao leite?
Pode, mas ficará mais doce.
Posso montar em travessa?
Sim. Funciona normalmente.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Fica melhor depois de gelada por mais tempo.
Veja também outras receitas de sobremesas e doces
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- Torta de doce de leite
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- Pavê de doce de leite
Conclusão
A torta de limão com chocolate é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa com equilíbrio entre o doce e o cítrico. A combinação das texturas deixa a receita ainda mais interessante.
Se você quer variar nas sobremesas e preparar algo que chama atenção, essa torta é uma excelente opção.
Agora me conta: você prefere essa combinação ou faria só a versão tradicional de limão?
Este post tem 18 comentários
Coloquei a mesmA coisa o meu ficou igual suco kkk
Olá Ingrid, que estranho. Você usou a quantidade certa do suco de limão?
boa noite o creme de limao deve ser colocado na base da casquinha ainda quente ou tem que esfriar para por a base de limao ?
Olá Marineide, a base da torta deve está fria para adicionar o recheio.
Que gostosura obrigada ❤️ Abraço
Pode ser margarina ao invés de manteiga e pode fazer com limão rosa? Obrigada
Pode sim Michele. Mas, de preferência para à manteiga.
Vou fazer achei prática, econômica e ficou muito bonita minha neta vai adorar, ela gosta muito de torta de limão com chocolate então hum.
Gostei e vou fazer
Faz sim Rosangela, você vai amar. Bj.
Bom dia! Qual o tamanho da forma???
Olá Daniele, 22cm x 6cm de altura. 🙂
Pode ser trocado o limão pelo maracujá ?
Olá Jaqueline, de uma olhada nessa mousse: https://receitastanahora.com.br/doces-e-sobremesas/mousse-de-maracuja-com-chocolate/
Pena que não posso comer tem muito derivados do leite mesmo assim obrigada
Não precisa de gelatina sem sabor na mousse?
Amei essa torta…..
Eu fiz e ficou uma delícia!! Não abri muito a massa, da próxima ficará mais parecido!!!