Bolinhas de queijo crocantes: Petisco fácil para festas
Bolinhas de queijo crocantes são um dos petiscos mais populares em festas e reuniões, graças à combinação de casquinha dourada por fora e queijo derretido por dentro. Essa é uma receita simples, prática e perfeita para quem quer preparar um aperitivo saboroso sem complicação.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue servir algo que agrada a todos. Além disso, é uma ótima opção para acompanhar diferentes molhos e variar o sabor conforme a ocasião.
Vídeo da receita
Informações da receita
- Tempo total: aproximadamente 50 minutos
- Rendimento: aproximadamente 27 unidades
- Conservação: consumir na hora ou manter refrigerado por até 2 dias
- Dificuldade: fácil
- Tipo: petisco salgado
- Ocasião: festas, reuniões e lanches
Ingredientes
- 560g de queijo muçarela ralada
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo (levemente batido)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Orégano (a gosto)
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione a muçarela, o queijo parmesão, o ovo, a farinha de trigo e o orégano. Misture bem com as mãos até formar uma massa macia e uniforme.
- Faça bolinhas e em seguida passe na farinha de rosca até cobrir por completo. Leve para o congelador por 35 minutos antes de fritar.
- Em uma panela aqueça o óleo em fogo baixo. Assim que estiver quente, retire as bolinhas do congelador.
- Adicione de 4 a 6 bolinhas por vez para fritar. Assim que estiverem douradas é só retirar do óleo.
Sirva ainda quentinhas para aproveitar o queijo bem derretido e garantir aquele efeito irresistível a cada mordida.
Observações
– Mantenha o fogo em chama baixa durante a fritura para evitar que as bolinhas dourem rápido demais por fora e fiquem frias por dentro.
– Você pode variar os tipos de queijo, como cheddar, minas padrão ou queijo prato, sempre dando preferência aos que derretem bem.
– O tamanho das bolinhas pode ser ajustado conforme sua preferência, o que também influencia no rendimento final.
Dicas para bolinhas de queijo perfeitas
Levar as bolinhas ao congelador antes de fritar ajuda a manter o formato
Frite poucas unidades por vez para manter a temperatura do óleo
Sirva imediatamente após o preparo para melhor textura
Experimente diferentes molhos para variar o sabor
Perguntas frequentes
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, mas a textura não ficará tão crocante quanto na fritura.
Posso congelar antes de fritar?
Sim, essa é uma ótima forma de adiantar o preparo.
Qual queijo usar?
Muçarela é o mais indicado, mas você pode combinar com outros.
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Conclusão
As bolinhas de queijo crocantes são uma opção prática, econômica e muito saborosa para qualquer ocasião. Com preparo simples e resultado que agrada a todos, essa receita é perfeita para incluir no seu cardápio de petiscos.
Agora me conta: você prefere suas bolinhas de queijo crocantes com qual tipo de molho?
Este post tem 55 comentários
Gostaria de saber se posso passar as bolinhas de queijo.
Olá Cecília, como essa receita não vai massa. Não da para assar no forno, pois as bolinhas ficam achatadas e derretem. Bjo 🙂
Olá pode fazer na frigideira sem óleo???
Olá Luanne, não tem como. Só com óleo mesmo 🙂
E delicioso uuuuuuuuuuuuuuuuuum
Olá… eu experimentei e amei… só gostaria de saber se posso congelar e por quanto tempo?
Olá Tânia, pode congelar sim. Mas não sei dizer por quanto tempo.
O máximo que eu congelei foi por cinco dias. Bjo. 🙂
POSso fazer com queijo prato ?
Pode sim Luciana. 🙂
Dá para usar Air Fry??
Olá Eliane, ainda não testei dessa forma. Então não tenho como dizer se vai dá certo ou não. Se você fizer comente aqui o resultado. 🙂
Fica boa na air fry … só não ficaram inteirinhas…amassaram um pouco …talvez coloquei a potência muito alta!! Mas ficaram deliciosas
O que é air fry ?
Tem como fazer sem usar o queijo parmesão? ?
Olá Marcela, você pode fazer sem o queijo parmesão, mas ele ajuda dar o ponto na massa para fazer as bolinhas.
Por não ir muitos ingredientes firmes, tenho medo de derreter na hora da fritura, qual dica vc me daria? Fogo baixo ou alto? Deixar bem congelado ou mais ou menos?
Olá Andreia, se você seguir o passo a passo certinho, pode ficar tranquila que não vai desmanchar. E antes de fritar deixe uns 40 minutos no congelador e use fogo baixo. 🙂
Pode substituir ou acrescentar queijo provolone
Olá Edgard, você pode substituir o queijo parmesão pelo provolone (usando a mesma medida) ou acrescentar 2 colheres (sopa) do provolone na receita. 🙂
Olá boa tarde, pode passar o queijo no processador?
Pode sim Tatiana.
Amei vou fazer!!!!!!!
Faz sim Lilian, você vai adorar. Bj.
Amei essa receita , muito fácil do jeito que eu gosto , rápida e pratico !!
Que bom que você gostou Suellen. Bj.
Amo queijo e tenho certeza que vou amar essas bolinhas de queijo…será que.posso usar queijo Qualy no lugar do mussarela?
Olá Marilia, até o momento não testei com outro queijo.
Vou fazer parece uma delícia
Faz sim Marli, você vai amar. Bj.
Irei fazer hoje espero que fique bom bjs
E aí Amanda gostou?
eu tenho meu livro de receita no tudo gostoso, fazem tambem
Em breve Ivone. 🙂
Bom dia
Você falou de fogo baixo … como saber a temperatura ideal para fritar ? Pq uso a técnica de colocar o palito de fósforo para saber a temperatura certa . Posso fazer dessa forma ? Ou tem que ser mais frio o óleo ?
Olá Alessandra, pode usar essa técnica sim. O palito ascendeu, já pode colocar as bolinhas.
O trigo é sem fermento mesmo?
Sem fermento Liliane 🙂
Ola gostaria de saber se posso usar o queijo normal no lugar do queijo ussarela? ??
Olá Jeniffer, essa receita só testei com mussarela.
Bom dia! A farinha de trigo e com fermento ou sem fermento.
Olá Rafaela, sem fermento. 🙂
Amei a receita, poderia colocar uma colher de requeijão.
Beiijos
Olá Lilian Fontes, se for um requeijão bem consistente, pode até colocar. Mas testa com uma bolinha antes, ok?! Bj.
Amei o site!! Parabens!
Olá Aurea Vitoria, que bom que gostou e obrigada pelo carinho. Bjs 🙂
Adorei seu site, vou sempre acompanhar as receitas 🙂
Parabéns!
Continue assim…
Beijos!
Que bom que gostou Receitas Gostosas, fico muito feliz. Bjs e obrigada pleo carinho. 🙂
As que estão congeladas eu posso fritar diretamente ao sair do congelador, ou tem que deixar um tempo fora?
Olá José, você pode deixar um tempo fora antes de fritar.
VOU FAZER HOJE,MEUS FILHOS VÃO AMAR
Faz sim OACIR OLIVEIRA, eles vão adorar. Abraço.
Gostei vou tentar fazer… Parabéns continue sempre assim bjoss..
Olá Poliana, que bom que você gostou. Agradeço o carinho. Bjs 🙂
Quando faço bolinhas de queijo depois de alguns minutos elas murcham e ficam horríveis para venda, tem como evitar que isso aconteça?
Parecem ser deliciosas! Vou testar !