Ovo trufado sensação: Chocolate com morango cremoso para a Páscoa
O ovo trufado sensação é uma das receitas mais queridas da Páscoa, principalmente por combinar chocolate com morango de forma cremosa e equilibrada.
Essa versão traz um recheio feito com chocolate branco e morango, contrastando com a cobertura de brigadeiro de chocolate meio amargo, criando um sabor marcante sem ficar enjoativo.
Além disso, é uma receita que chama atenção tanto pelo sabor quanto pela apresentação, sendo uma ótima opção para servir em família ou até mesmo para vender.
Se você busca uma sobremesa que agrada diferentes públicos e tem excelente aceitação, vale a pena apostar nessa combinação clássica.
Vídeo da Receita
Informações da Receita
- Tempo total: aproximadamente 2 horas
- Rendimento: 2 cascas de 350g
- Conservação: manter refrigerado por até 5 dias
Ingredientes
Para o brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 140g de chocolate meio amargo (picado)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
Recheio sensação
- 400g de chocolate branco
- 140ml de creme de leite fresco
- 1 pacotinho de suco em pó sabor morango (25g)
Para montagem
- 2 cascas de ovo de chocolate (350g)
- Confeitos para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparar o brigadeiro
Em uma panela adicione:
- o leite condensado
- o chocolate meio amargo
- a manteiga
- uma pitada de sal
Leve ao fogo baixo e mexa até atingir o ponto de brigadeiro, quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite sem soro e misture bem.
Esfriar o brigadeiro
Transfira para um bowl, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Preparar o recheio sensação
Aqueça o creme de leite até ficar bem quente.
Despeje sobre o chocolate branco e aguarde cerca de 2 minutos.
Misture até derreter completamente.
Se necessário, leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos.
Finalizar o recheio
Acrescente o suco em pó sabor morango e misture bem.
Reserve até esfriar.
Montagem
- Com os recheios já frios, comece a montagem.
- Faça uma camada do recheio sensação.
- Adicione uma camada de brigadeiro.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Finalização
Decore com confeitos e sirva.
Dicas para um Ovo Trufado ficar Perfeito
- Espere os recheios esfriarem completamente antes da montagem
- Utilize chocolate de boa qualidade
- Evite colocar recheio quente na casca
- Capriche na finalização para valorizar o produto
Como Vender Ovo Trufado na Páscoa
O ovo trufado sensação é uma excelente opção para quem busca uma receita com boa aceitação e fácil produção.
Para melhorar seus resultados, alguns pontos fazem diferença:
- Invista em embalagens bonitas, como caixas com visor
- Trabalhe com diferentes tamanhos, atendendo vários públicos
- Divulgue nas redes sociais com fotos que destaquem o recheio
- Monte um cardápio com sabores variados, como brigadeiro, leite ninho e Nutella
Uma boa apresentação e consistência no produto ajudam a aumentar o valor percebido e facilitar as vendas.
Observações
- Foi utilizado chocolate meio amargo e forma de silicone de 350g
- Caso utilize chocolate nobre, será necessário fazer a temperagem
Perguntas Frequentes
Posso comprar a casca pronta?
Sim, ajuda a economizar tempo.
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, o resultado ficará mais doce.
Essa receita é boa para vender?
Sim, é uma das mais procuradas na Páscoa.
Qual a validade do ovo trufado?
Até 5 dias sob refrigeração.
Veja também outras receitas para a Páscoa
- Ovo de Colher Alpino
- Ovo de Páscoa de Travessa
- Pavê de Chocolate Cremoso
- Torta de Chocolate Gelada
Conclusão
O ovo trufado sensação é uma receita que combina sabor marcante, cremosidade e ótima aceitação.
Com preparo simples e um resultado que agrada diferentes públicos, é uma excelente escolha tanto para consumo quanto para venda na Páscoa.
Este post tem 2 comentários
Como fizeram essas raspas de morango em cima do ovo?
Olá Larissa Schultz Sales, esse confeito já vende pronto. São os BLOSSOMS CALLEBAUT MORANGO. Você encontra em lojas de confeitaria. 🙂