Torta de bolacha de chocolate com ganache cremosa
Torta de bolacha de chocolate é uma sobremesa prática e perfeita para quem quer preparar algo saboroso sem complicação. Com camadas de creme e bolacha, o resultado é uma textura macia e equilibrada.
Essa receita é ideal para servir em reuniões, almoços em família ou quando você precisa de uma sobremesa que rende bem.
A finalização com ganache deixa tudo ainda mais especial e valoriza o sabor do chocolate.
Vídeo da receita
Informações da receita
- Tempo total: aproximadamente 3 horas e 20 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Conservação: manter refrigerado por até 4 dias
- Dificuldade: fácil
- Tipo: sobremesa gelada
- Ocasião: dia a dia e ocasiões especiais
Ingredientes
- 800ml de leite integral
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de bolacha maria (para montagem)
- 350g de chocolate ao leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite integral e o amido de milho e misture.
- Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Em uma travessa, faça camadas de creme (ainda quente), camadas de bolacha e finalize com uma camada de creme. Reserve.
- Coloque o chocolate ao leite em uma tigela.
- Ferva o creme de leite fresco e despeje sobre o chocolate.
- Aguarde cerca de 2 minutos e misture bem até formar o ganache.
- Cubra a torta com o ganache e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Agora é só levar à mesa e servir essa torta de bolacha de chocolate com camadas bem definidas e sabor equilibrado.
Observações
– Pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite de caixinha
– Não ferva o creme de leite de caixinha, apenas aqueça
– Use o creme ainda quente para amolecer as bolachas
Dicas para uma torta de bolacha de chocolate perfeita
Utilize chocolate de boa qualidade
Espalhe bem as camadas para ficar uniforme
Deixe gelar pelo tempo indicado
Sirva bem gelada para melhor textura
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim. Pode usar maisena ou biscoito champagne.
Posso usar chocolate meio amargo?
Sim. Fica menos doce e mais equilibrado.
Posso montar em potinhos?
Sim. Funciona muito bem em porções individuais.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Pode preparar algumas horas antes.
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- Bombom de travessa
Conclusão
A torta de bolacha de chocolate é uma opção prática para quem quer uma sobremesa gelada com preparo simples e bom rendimento. As camadas criam uma textura agradável e o ganache finaliza com mais sabor.
Se você procura uma receita que agrada facilmente e funciona bem em diferentes ocasiões, essa é uma ótima escolha.
Agora me conta: você prefere essa versão com chocolate ao leite ou faria com meio amargo?
Este post tem 23 comentários
Quero mais receita de bolo de doce e camidas e outras receita so tem coisa gostosa
Olá Tania, que bom que você gostou. Fico muito feliz. Bjo 🙂
Adoro a receita de vcs…essa torta ficou um show!
Que bom que você gostou Milena.. Fico muito feliz. Bj 🙂
Boa noite sou de porgufal e nao encontro o creme de leite .O que posso usar para substituir obrigado
Olá Ana Claudia, pode substituir por nata.
Olá.. Que delícia de receita! Vou fazer e espero que dê certo hehe. Posso usar Chocolate Meio Amargo no lugar do Ao Leite?? Obrigada!
Olá Dâmaris, pode sim. Bj.
Eu fiz ficou uma delícia! Receitas Tá na Hora obrigada!!!!
Aí sim Cleu Santana.. Bjs.
Show de bola (parabéns)
Obrigada Zena pereira. Bj.
Posso usar chocolate de ovos de Páscoa?
Pode sim, Daiana.
Não tenho leite integral posso por leite magro
Pode sim Eunice.
Adorei a receita. Fiz a torta em um aniversário e todos adoraram !!!
Vou fazer. Sou diabética, posso substituir o leite condensado e o chocolate por diet. Desde já obrigada.
Pode sim Lucia.
Já fiz 3x e ficou maravilhosa. Muito obrigada Receitas Ta na Hora.
Olá Valeria, que bom que você gostou querida. Bjs.
oi boa noite posso substituir o biscoito maria pelo biscoito maizena
Pode sim Raira.